mustig-marockansk-gryta

Mustig marockansk gryta

Letar du efter en smaskig och smakrik gryta, som dessutom är perfekt som matlåda? Här är den! 4 portioner. Ingredienser: 1 burk körsbärstomater 2 Gula lökar 6 torkade plommon 3 Morötter 1 påse Oumph Pure Stripe (Oumph är ett sojabaserat ”kött”, quornbitar går också bra, alternativt mer grönsaker) 1 dl grovhackad bladpersilja 2 grönsaksbuljongtärningar 2 […]

IMG_5860

Cheese butter masala med hemlagad paneer

Låt Indien komma på besök i ditt kök med detta underbara recept! 4 portioner: Ingredienser: 3/4 av en hel paneer (se vårt Paneer-recept här. Om du inte hinner göra egen, använd naturell tofu eller alternativt halloumi) 2 dl naturella cashewnötter 15 medelstora mogna tomater 2 msk tomatpuré 1-2 grön färsk chili (beroende på hur starka […]

Linssoppa

Sofias röda linssoppa med kokosmjölk

Världens godaste soppa enligt min mamma. Ingredienser: 2 dl sköljda röda linser ½ dl riven ingefära 1 stor lök 2 morötter 1 burk kokosmjölk 3 vitlöksklyftor 1-2 burkar tomatkross 2 grönsaksbuljonger 1 msk socker Färsk koriander 1 röd chili (eller chilipulver) 1 msk spiskummin 1 lagerblad Salt och peppar Lite paprikapulver Olivolja Gör så här: […]