rodbetor

Råmarinerade rödbetor

Sött, salt, surt och krispigt. Denna rödbetssallad har allt, och passar som tillbehör till det mesta. Ingredienser (4 portioner): 3 medelstora rödbetor 1 citron, saft och zest ½ vitlöksklyfta 1 msk god rapsolja eller olivolja 1 msk japansk soja salt och peppar Gör så här: Skala rödbetorna och skär dem i mycket tunna skivor på […]

fisksoppa-utan-fisk

Fisksoppa utan fisk med saffran och aioli

Här lämnade vi fisken i havet och gjorde en fantastisk fisksoppa, utan fisk! Ingredienser för 8 portioner Soppan: 2 gula lökar 2 vitlökar 6 medelstora potatis 1 fänkålsstånd 1/4 normalstor rotselleri 3 stora morötter 3 dl vitt torrt vin 1/2 röd chili 4 msk olivolja 2 grönsaksbuljongtärningar 2 dl crème fraîche 1 1/2 paket saffran […]