rispapperswrap-med-glasnudlar-och-grönsaker-alt

Arthurs rispappersrullar med grönsaker och pikant sojasås

Lättlagad, festlig och god rätt!

Ingredienser för 4 portioner (12 rispapper)

Rispapper (ca 3 rispapper/person)
2 st selleristjälkar
1 paket sockerärtor
1 paket alfa-alfragroddar
2 morötter
2 röda paprikor (eller annan färg!)
3 dl jordnötter (cashew går också finfint!)
1 halv gurka

1 röd färsk chili
2 dl soja
2 tsk sesamolja
1 msk flytande honung
1 msk riven ingefära
färsk koriander

1 skål varmt vatten

Gör så här:
Hacka alla grönsaker fint och lägg i olika skålar. Rosta jordnötterna i en stekpanna tills de fått fin färg.
Riv ingefära och finhacka chilin. Blanda ihop sojan, sesamoljan, honungen, ingefäran och chilin i en skål.

Blötlägg rispappret tills det känns sladdrigt. Lägg det på tallriken och fyll på med grönsaker och jordnötter. Häll på sojasås och stäng sedan ihop din wrap! Easypeasy!

 
Posted in Recept, Wok and tagged , , .