Morötter2

Mysans rotfruktssoppa med färsk timjan

En god soppa med lokala rötter!

Ingredienser (4 personer):

3 morötter
200 gr rotselleri
2 potatisar
1 gul lök
1/2 röd chili
1 1/2 l vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
Färsk timjan
2 dl crème fraîche
Salt och svartpeppar

Gör så här:

Skala allt som behöver skalas och hacka i lagom stora bitar. Koka alla rotfrukter, lök och chili i vattnet med grönsakbuljongerna. Koka under lock i ca 25 min tills grönsakerna är mjuka. Mixa med mixerstav. Rör i crème fraîche och timjan. Klart!

Skriv ut receptkortet - skicka det till en vän eller pryd din kyl:
Posted in Recept, Soppor and tagged , .