Fil 002

Vegansson

Det svenska julbordet är ju ofta fokuserat kring kött, så här kommer en enkel variant på den klassiska rätten Janssons Frestelse.

6 port.

Ingredienser

10 medelstora potatisar
1 gul lök
1 burk kapris (ca 50 g)
3-4 dl havregrädde
ca 1 dl ströbröd
matolja
ev. salt

Gör så här
Skala och grovriv eller skär potatisen i avlånga strimlor. Skala och skiva löken. Blanda potatis, lök och kapris (spad och frön) i en stor bunke och blanda runt. Smörj en ungsform. Häll över potatisblandningen i formen och slå på havregrädde så att det täcker minst 3/4 (häll på mer om det behövs). Strö över lite ströbröd. Gratinera i ugnen på 200 grader i ca en timme.

Posted in Festmeny, I ugn and tagged , , .