Fil 002

Het grönsaksgryta med ingefära

En gryta är ju toppen när en vill göra en riktig skåprensning. Grönsakerna i denna kan bytas ut och varieras efter tycke, smak och det som råkar finnas hemma. Ha i mer/mindre curry paste, Sambal Oelek och ingefära för att justera hettan. Ett bra tips är dock att ha i lite linser eller bönor för […]

Fil 001

Stek ris med grönsaker

Enkla rätter till vardagsmaten som är billiga och kan varieras utifrån vad som finns i skåpen är kanske inte det sexigast i matväg, men så värt att ha i lager när tiden och inspirationen tryter. Ingredienser 1 gul lök 1 gul eller röd paprika 2 medelstora morötter 1 näve (ca 100 g) hericort verts (eller […]

image

Snabb grönsakswok

En snabb wok som får smak av en superenkel woksås. 4 portioner Ingredienser grönsakswok: 1 zucchini 3 morötter 1 gul paprika 1 röd paprika 1 röd lök 1 pak choi (alt. 1/2 salladskål eller 10 strimlade brysselkål) Ingredienser Woksås: 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk rostade sesamfrön 1/2 msk sesamolja 1 tsk vitvinsvinäger 2 msk riven […]

padthai

Pad thai

Godaste jag ätit på länge. Och lättlagat! Inspiration – recept från Linas Matkasse. Ingredienser 6 portioner 1 liten burk böngroddar 250 g risnudlar ca 3 msk riven ingefära 1 vitlöksklyfta 3 ägg 3 lime 150 g salta jordnötter 1 orange paprika 1 kruka koriander 250 g salladskål 1 rödlök 2 msk vitvinsvinäger 4 ½ msk […]

rispapperswrap-med-glasnudlar-och-grönsaker-alt

Arthurs rispappersrullar med grönsaker och pikant sojasås

Lättlagad, festlig och god rätt! Ingredienser för 4 portioner (12 rispapper) Rispapper (ca 3 rispapper/person) 2 st selleristjälkar 1 paket sockerärtor 1 paket alfa-alfragroddar 2 morötter 2 röda paprikor (eller annan färg!) 3 dl jordnötter (cashew går också finfint!) 1 halv gurka 1 röd färsk chili 2 dl soja 2 tsk sesamolja 1 msk flytande […]

tzayspett-med-het-glasnudelsallad

Tzayspett med het glasnudelsallad

Härlig glasnudelsallad med sting! Ingredienser: 4 portioner 1 paket tzayspett 1 paket glasnudlar 1 paket sockerärtor 1 avokado 1 kruka koriander 1/2 rödlök 1 liten påse ruccola 1 dl cashewnötter 3 msk olivolja 4 msk rapsolja 1 msk vitvinsvinäger 1 msk riven ingefära 2 tsk honung Rivet citronskal från en halv citron (helst ekologisk) Saft […]