sesamrostat

Sesamrostad sötpotatis och jordärtskocka

Gott att äta som snacks eller som tillbehör till exempelvis halloumi. Ingredienser (4 portioner): 4 sötpotatisar 8 jordärtskockor 3 msk skalade sesamfrön 3 msk rapsolja salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Borsta eller skala jordärtskockorna och sötpotatisen. Skiva dem i avlånga smala bitar och lägg i en ugnsform med bakplåtspapper. Strö […]

chickpeas

Så här kokar du kikärtor

Att koka kikärtor låter som ett stort projekt eftersom de ska blötläggas övernatt, men i själva verket är det superlätt och kräver nästan ingen uppassning alls! Rekommenderas, eftersom det är både billigare, nyttigare och mycket godare än burkärtor! Ingredienser: Kikärtor, så mycket som du vill ha Vitlök, lätt mosade klyftor, delade i större bitar Salt […]

IMG_3519

Snabbsyltad rödlök

Syltad rödlök är ett väldigt gott tillbehör till sallader och matiga smörgåsar och denna snabbversion kan göras precis innan servering och även sparas ett par dagar i kylskåpet.   Ingredienser snabbsyltad rödlök 2 stora röda lökar 1 msk rårörsocker 2 msk röd balsamvinäger 1 tsk torkad timjan 1 rejäl klick smör Gör så här: Skala […]

IMG_5864

Hemlagad paneer (färskost)

Att göra egen paneer är lätt! Du behöver bara lite tid och en ren handduk Blir 1 ost Ingredienser: 3 liter mjölk (3%) 2,5 dl fet yoghurt (8%) 1 dl pressad citronsaft Gör så här: Koka upp mjölken och yoghurten tillsammans i en gryta. Rör ofta så att blandningen inte bränns vid. När mjölkblandningen kokar […]