IMG_6685

Godaste tomatsåsen

Bättre än Italien! Som regel brukar jag aldrig göra pastasås utan vitt vin, men den här såsen är ett fräscht alternativ där vinets syra ersätts av en ordentlig skvätt lime. VIKTIGT att limen är färsk – citronjuice på flaska kompenserar inte (!) för den riktiga citrusfrukten. En italiensk-inspirerad pastasås som smakar festligt varje gång men […]

IMG_3740

Somrig sallad med persika och chèvre

Under sommaren äter jag gärna kall mat, men då måste den också vara mättande. Den här salladen är både fräsch och smakrik tack vare periska och getost, och mättar bra med tillskott av lite bönor. 4 portioner Ingredienser Sallad 3 Morötter 200 g färsk bladspenat 10 coctailtomater 1/2 pkt sockerärtor 3 persikor 1 avokado 4 […]

image

Snabb grönsakswok

En snabb wok som får smak av en superenkel woksås. 4 portioner Ingredienser grönsakswok: 1 zucchini 3 morötter 1 gul paprika 1 röd paprika 1 röd lök 1 pak choi (alt. 1/2 salladskål eller 10 strimlade brysselkål) Ingredienser Woksås: 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk rostade sesamfrön 1/2 msk sesamolja 1 tsk vitvinsvinäger 2 msk riven […]

Bonbiffar-m-rotfrukter

Bönbiffar med fetaost och lime serverade med rotfruktsgratäng och kall sås

Älskar maträtter där det bara är att ösa ner allt i en mixer och köra! Dessa biffar blir saftiga, går supersnabbt att göra, och passar utmärkt till en mättande och krämig rotfruktsgratäng. Bönbiffar (4 port.) 1 pkt kokta svarta bönor (300-400g) ½ gul lök, skalad och grovt hackad 4 finhackade cocktailtomater 75 g (ett halvt […]